Cep

Cep
mcomestibleGastronòmicament molt preuat, en especial a França

 

comestible Molt comestible, gastronòmicament molt preuat, en especial a França. Es pot menjar cru, assecat, cuit i en oli.
Altres noms:

Sureny

Nom en llatí:

Boletus edulis

Nom en castellà:

Boleto comestible, Calabaza



Descripció:

Barret primer hemisfèric i després convex-aplanatm de color marró-castany de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. El peu és quasi ovoide i acilindrat en els exemplars adults. Color gris-avellana. La carn blanquinosa, l

Habitat: Boscos caducifol.lis, tot i que també als de coníferes, a llocs amb herva. Finals d'estiu i tardor.

Observacions: Molt comestible, gastronòmicament molt preuat, en especial a França. Es pot menjar cru, assecat, cuit i en oli.

Etimologia: boletus < llatí: bolet

Receptes

  1. Carpaccio de Boletus Edulis  Veure Recepta>

Publica la teva recepta

Facebook
Guia Boletaire gratuïta
Compra desde Bolets.info: