Múrgola

Múrgola
comestible És un dels bolets més preuats gastronòmicament parlant. Es recomana coure'l a part rebutjant l'aigua de cocció. Se sol assecar, també, ja que augmenta la seva qualitat. No hi ha perill de confusió amb altres espècies de múrgoles, ja que totes són comestib
Altres noms:

Morilla, Murga, Múrgola, Rabassola

Nom en llatí:

Morchella rotunda

Nom en castellà:

Colmenilla redonda



Descripció:

Té el barret buit, amb concavitats irregulars, en forma com de colònia de cassoletes. El barret està arrodonit i té uns 6-10 cm de diàmetre. Color palla fosca, amb alvèols irregulars. Poca carn i fràgil. Sense massa olor.

Habitat: A llocs hervosos, tot i que pot aparèixer en llocs molt diversos, generalment, espais oberts i amb llum, o boscos aclarits o cremats i terres remogudes. Primavera.

Observacions: És un dels bolets més preuats gastronòmicament parlant. Es recomana coure'l a part rebutjant l'aigua de cocció. Se sol assecar, també, ja que augmenta la seva qualitat. No hi ha perill de confusió amb altres espècies de múrgoles, ja que totes són comestib

Etimologia: morchella < Morchel < alemany: múrgola; rotunda < llatí: rodona.

Receptes

Publica la teva recepta

Facebook
Guia Boletaire gratuïta
Compra desde Bolets.info: