Trufas de Cantharellus tubaeformis confitadas

Trufas de Cantharellus tubaeformis confitadas

Ingredientes:

  • 150 gr de chocolate negro
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 100 ml de leche condensada
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 chorrito de brandy

Pasos:

  1. Fundir al baño maría el chocolate con la mantequilla, mezclar bien con ayuda de una cuchara.
  2. Agregar el brandy y la leche condensada y seguir removiendo hasta que espese.
  3. Dejar enfriar en la nevera 4 horas aproximadamente para que se endurezca.
  4. Tomar porciones de la masa con ayuda de una cuchara, redondearlos y pasarlos por fideos de chocolate.

Recepta extreta de: http://www.cantarela.org/recetas.php

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