Bolets de Tinta Arrebossats

Bolets de Tinta Arrebossats

Ingredientes:

  • 300 grs. de Coprinus comatus
  • sal
  • aceite de oliva
  • harina
  • 1 huevo
  • pan rallado

Pasos:

  1. Se eligen unos Coprinus sanos y se limpian perfectamente.
  2. Utilizamos solamente los sombreros.
  3. Enteros los sombreros los ponemos en una sartén con un poco de aceite, y sin apenas tocarlos los vamos friendo suavemente.
  4. Dejamos enfriar.
  5. Rebozamos con harina, huevo y pan rallado y los vamos friendo y reservando.
  6. Se pueden disponer solos o sobre una bechamel clarita.

Recepta extreta de: http://www.gmcaesaraugusta.com/default.aspx?info=0001FC

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