Carpaccio de Boletus Edulis

Carpaccio de Boletus Edulis

Ingredientes:

  • 1 boletus edulis de buen tamaño
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal al gusto

Pasos:

  1. Para preparar el carpaccio de boletus edulis, limpiamos bien la setas.
  2. Solamente utilizaremos la parte del sombrero (el pie lo reservaremos y lo podremos comer, por ejemplo, a la plancha).
  3. Cortaremos el boleto a láminas muy finitas.
  4. Aliñaremos con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
  5. Dejaremos macerar unos 10 minutos y a disfrutar.

Recepta extreta de: http://recetastrucosytips.blogspot.com.es/2010/10/boletus-edulis-o-boleto-y-una-receta.html

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