És un excel.lent comestible. Es menja guisat en plats de carn o d'aviram. Convé no treure el mucílag ja que li dóna consistència mentre es cou.
Llenega
Nom en llatí:Hygrophorus latitabundus
Nom en castellà:Mocosa
Descripció:
Té un mucílag transparent, molt abundant, que recobreix tant el barret com el peu, cosa que fa que sigui molt llefiscós. El barret té 6-10 cm de diàmetre, amb el marge força enrollat, de color gris o gris brunenc. Les làmines són gruixudes i espaides.
Habitat: A boscos de coníferes, en especial, als de pi roig a terrenys calcaris. Tardor.
Observacions: És un excel.lent comestible. Es menja guisat en plats de carn o d'aviram. Convé no treure el mucílag ja que li dóna consistència mentre es cou.
Etimologia: higrós < grec: humit; phorós < grec: portador; latitabundus < llatí: molt amagat.
Arròs amb Llenega Veure Recepta>