És un bon comestible. És molt apropiat per fer "platillos", però abans requereix que es bulli una bona estona, ja que així perd l'amargantor de la carn. També cal llevar-li les agulles de sota el barret. És recomanable de consumir només els exemplars jove

Llengua de bou

Hydnum repandum 

 gamuza

Descripció:

Barret de 3-15 cm, primer convex, després aplanat, i finalment deprimit. És molt irregular i presenta el marge molt gruixut i lobulat. La superfície és ondulada, seca i finament vellutada, de color pàl·lid, que va del blanc a l’ocre ataronjat. barret de color crema o groguenc, sec, de fins a 10 cm. cara inferior amb agulletes crema. Peu blanc. Olor agradable.

Habitat: Fong micorrizogen que viu en tota mena de boscos, encara que prefereix els planifolis. Fructifica a l'estiu i a la tardor, sovint formant clapades de nombrosos exemplars. És comú; es troba des del litoral fins als Pirineus. sota coníferes o planifolis en sòl àcid.

Observacions: És un bon comestible. És molt apropiat per fer "platillos", però abans requereix que es bulli una bona estona, ja que així perd l'amargantor de la carn. També cal llevar-li les agulles de sota el barret. És recomanable de consumir només els exemplars jove

Etimologia: Confusions: gènere Sarcodon