Bolets de Tinta Arrebossats
Ingredientes:
- 300 grs. de Coprinus comatus
- sal
- aceite de oliva
- harina
- 1 huevo
- pan rallado
Pasos:
- Se eligen unos Coprinus sanos y se limpian perfectamente.
- Utilizamos solamente los sombreros.
- Enteros los sombreros los ponemos en una sartén con un poco de aceite, y sin apenas tocarlos los vamos friendo suavemente.
- Dejamos enfriar.
- Rebozamos con harina, huevo y pan rallado y los vamos friendo y reservando.
- Se pueden disponer solos o sobre una bechamel clarita.
Recepta extreta de: http://www.gmcaesaraugusta.com/default.aspx?info=0001FC