Carpaccio de Boletus Edulis
Ingredientes:
- 1 boletus edulis de buen tamaño
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal al gusto
Pasos:
- Para preparar el carpaccio de boletus edulis, limpiamos bien la setas.
- Solamente utilizaremos la parte del sombrero (el pie lo reservaremos y lo podremos comer, por ejemplo, a la plancha).
- Cortaremos el boleto a láminas muy finitas.
- Aliñaremos con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.
- Dejaremos macerar unos 10 minutos y a disfrutar.
Recepta extreta de: http://recetastrucosytips.blogspot.com.es/2010/10/boletus-edulis-o-boleto-y-una-receta.html