Confitura de Laccaria Laccata

 

Ingredientes:

• Gran cantidad de Laccaria laccata y L. amethistyna.
• Azúcar, el mismo volumen que deLaccaria o algo menos, al gusto.
• Un ejemplar de Clitocybe odora, dos si las conservamos desecadas.
• Un buen chorro de vino tinto.

Pasos:

1. Se echa todo en un cazo y se deja cocer un mínimo de diez minutos.
2. Desde que empieza a hervir, removiendo de vez en cuando. Dejar más tiempo según el espesor deseado.
3. Se puede utilizar para aderezar otros postres, como flanes o piña natural.

Recepta extreta de: http://quercus.blogspot.es/1393491657/varias-recetas-de-cocinas-de-setas/