Setas de Chopo Guisadas

Setas de Chopo Guisadas

Ingredientes para 4 personas:

  • Un kilo de setas de chopo
  • Tres unidades de tomates maduros
  • Cuatro dientes de ajo
  • Una hoja de laurel
  • Panceta y chorizo (opcional)
  • Guindilla al gusto

Pasos:

  1. En primer lugar, se doran los ajitos en aceite de oliva virgen.
  2. Una vez que hayan adquirido color, echamos la hoja de laurel y la guindilla. Añadimos las setas y las salteamos ligeramente con los ajos, el laurel y la guindilla.
    Seguidamente, sumamos a la cazuela el tomate y dejamos cocer la mezcla en torno a diez o quince minutos.
  3. A partir de este momento, el plato está listo para servirlo en la mesa. En caso de que queramos añadir panceta y chorizo, habría que hacerlo al tiempo que doramos los ajitos en laminas.

Recepta extreta de: http://www.mulecarajonero.com/recetas/88-de-la-huerta/3772-setas-de-chopo-guisadas-la-posada-del-laurel

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